Типология современных сковородок на заметку домохозяйкам

При выборе кухонной посуды хозяйкам необходимо учесть массу всевозможных мелочей. Касается это утверждение не только кастрюль, но и многочисленных сковородок. Для того, чтобы подобрать наиболее оптимальное для себя решение следует для начала ознакомиться с тем, какие виды инвентаря представлены на рынке вообще. Забегая вперед, следует сказать, что градация очень серьезная.

Сковорода

Материал.

Чаще всего на полках магазинов можно найти сковороды, изготовленные либо из чугуна, либо из алюминия. Первая разновидность является своеобразным старожилом рынка. Данная посуда очень надежна и может прослужить достаточно долгое время. Перед первым применением подобные сковороды рекомендуется прокалить с большим количеством поваренной соли. Это соединение впитает в себя все технические масла, которые использовались при изготовлении сплава. А вот алюминиевая сковорода большим сроком службы похвастаться, к сожалению, не способна. Дело в том, что безопасность ее использования напрямую зависит от качества защитного покрытия. Если же оно подверглось механической деформации, то от использования утвари лучше всего отказаться.

Сковорода

Предназначение.

Для некоторых данный способ градации покажется довольно странным. Действительно, зачем еще можно использовать сковороду, кроме как для жарки. Однако, есть свои нюансы. Например, блины лучше всего готовить в той посуде, у которой бортики очень низкие, так как это существенно облегчит процесс переворачивания. Естественно, что для мяса подобные варианты в принципе не пригодны. Тоже самое можно сказать и о довольно специфических видах сковород: воках, гриль, сотейниках.

Сковорода

Вид защиты.

Сегодня многие производители покрывают алюминиевые кастрюли специальным типом защитного соединения. Оно препятствует образованию гари, может полностью исключить использование растительного масла в процессе приготовления. То есть итоговое блюдо отлично подойдет даже тем, кто тщательно следит за собственной фигурой. Однако, покрытий бывает несколько. Дешевле всего стоят сковороды с тефлоновым напылением. Этот полимер не может похвастаться долговечностью, также его использование очень сильно ограничено температурными режимами (например, нагревать данный вид инвентаря выше 250 градусов по шкале Цельсия нельзя ни в коем случае). А вот с керамикой дело обстоит значительно проще. Также подобное напыление существенно проще в обработке. Удобнее всего в быту гранитное напыление. Однако, подобная технология сейчас освоена небольшим количеством производителей, поэтому цены на данные сковороды высоки.

Наверх